Poissons

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  Apéritifs / Entrées

  Aspic œuf poché et saumon fumé

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  Apéritifs / Entrées

  Cornet de saumon

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  Poissons

  Filet de lotte à l’américaine

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  Mollusques

  Méli-mélo de lotte & Saint-Jacques sauce aux morilles

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  Poissons

  MIETTES MORUE

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  Apéritifs / Entrées

  Pâté en croûte de brochet aux écrevisses de Louisiane

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  Poissons

  Paupiettes de saumon sauce beurre citron

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  Apéritifs / Entrées

  Saumon farci aux petits légumes, prétranché

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  Poissons

  Saumon fumé d’Écosse

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  À tartiner

  Terrine de saumon à l’oseille

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  Feuilletés / Bouchées

  Tourte truite & amandes effilées

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  Poissons

  Truite fumée des Pyrénées

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